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名稱：南瓜豆腐羹

功效：豆腐所含異黃酮功能類似雌激素，有益舒緩女性生理期及更年期的不適，並可預防骨質疏鬆症；南瓜富含維生素A及鉀，對於皮膚保健與高血壓患者，有助於鈉的排泄

改善哪些症狀：熱潮紅、神經緊張、背痛、肌肉疼痛、皮膚異常乾燥、高血壓、骨質疏鬆

食材：傳統豆腐250g

      香菇25g

      洋菇50g

      南瓜350g

      大里肌(豬)50g

作法：1.取1公升的水將南瓜煮至熟透，放冷後用果汁機打成漿

      2.將其他食材全部放入煮熟即可

請注意：1.吃南瓜不易造成鉀過量，但若當天飲用可可粉或即溶咖啡，易導致鉀過量，引起呼吸不順、心律不整，尤其腎臟疾病患者需注意

        2.孕婦不宜喝過量，孕婦若攝入過多(每日建議攝取量的4倍)維生素A，例如胡蘿蔔、豬肝、川七，可能產下畸形兒

        3.南瓜吃多會助長濕熱，尤其皮膚有瘡者易癢，黃疸、腳氣病患者不宜多量食用

熱量：587.75 kcal

價格：117元

ps.這道菜， 可當成湯，也可做成燴飯，調味方面，要依照買到的南瓜而定，本身南瓜甜，就可不必調味，若南瓜無味，個人習慣鹽、味精、糖都加一點