雪菲 營養幫 幫忙

名稱：芝麻菠菜

功效：白芝麻含有高含量鎂與磷，鎂離子能維持細胞內外離子平衡，磷能維持血液酸鹼平衡，維護肌肉收縮與神經傳導，改善更年期許多不適症，另外硒含量也較其他食材豐富，為穀胱甘肽超氧化酶的重要成份，與維生素E共同抗氧化，預防中風與心血管疾病；菠菜含有豐富葉酸，提供造血所需，可改善月經期的不順與惡性貧血的發生

改善哪些症狀：情緒抑鬱、失落感覺、精神緊張、異常疲倦、背痛、肌肉疼痛、月經異常、心血管疾病

食材：白芝麻20g

      菠菜200g

      醬油膏15ml

      香油5ml

作法：1.菠菜切段燙熟擺盤

      2.白芝麻用小火不添油炒熟

      3.將醬油膏、香油、白芝麻混合後淋在菠菜上

請注意：1.若有長期服用制酸劑(胃酸過多者使用)，會導致白芝麻的磷無法被吸收，造成虛弱、疼痛、骨質流失等症狀

        2.菠菜勿與大豆、豆腐同食，大豆抑制銅的吸收，豆腐與菠菜會引起結石

熱量：222.2 kcal

價格：20元

ps.這道菜相當簡單，趕緊趁現在價格低廉時，買來吃