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名稱：紅鳳素雞粥
功效：紅鳳菜富含維生素A與鎂，鐵離子也不少，可消除浮腫、降低血壓；素肉具有高品質蛋白，異黃酮素有益舒緩女性生理期及更年期的不適，並可預防骨質疏鬆症
改善哪些症狀：熱潮紅、神經緊張、背痛、肌肉疼痛、高血壓、骨質疏鬆
食材：素肉30g
紅鳳菜15g
香菇10g
稻米50g
鹽 適量
作法：1.500ml水煮紅鳳菜1分鐘，打成汁
2.香菇泡水，切細絲
3.放入米，將米煮軟，再放入素肉與香菇，用鹽調味
請注意：1.紅鳳菜屬性偏涼，腎功能不全或寒性體質者少食
2.痛風患者、皮膚搔癢患者少食香菇
熱量：252.35 kcal
價格：27元
ps.老人家或吃素者很喜歡這道菜，尤其遇到吃素的親戚來訪時，不僅可以展現自己的廚藝，也要順道提一下功效，誠意加分!
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