雪菲 營養幫 幫忙

名稱：蕎麥糙米粥

功效：糙米含較多菸鹼酸，是體內重要輔酶的成分來源；蕎麥含較多的鉀，活化身體所需的酶；毛豆與胡蘿蔔具有豐富維生素A，能改善皮膚乾燥的不適症

改善哪些症狀：頭暈眼花、暴躁、情緒抑鬱、失落感覺、神經緊張、肌肉疼痛、皮膚異常乾燥

食材：糙米50g

      蕎麥25g

      冷凍毛豆15g

      胡蘿蔔15g

      鮮雞精 5g

作法：1.糙米、蕎麥泡水3小時

      2.先將兩種榖類與鮮雞精煮滾，再放入毛豆與胡蘿蔔丁煮熟

請注意：1.若購買新鮮毛豆，可用一鍋冷水加點鹽煮毛豆，煮好取出毛豆仁

        2.孕婦不宜喝過量，孕婦若攝入過多(每日建議攝取量的4倍)維生素A，胡蘿蔔、豬肝、川七含量最多，可能產下畸形兒

        3.毛豆不宜與魚一起吃，會把維生素B1破壞掉

        4.腹瀉者不宜吃毛豆，會加重腹瀉

        5.此粥1歲以下嬰兒不宜，纖維較多不易消化

熱量：305.75 kcal

價格：40元

ps.抗癌、防老、體內環保，這道很適合，也有飽足感。