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名稱：洋菇鳳梨炒飯
功效：洋菇含有豐富的菸鹼酸，具有維護皮膚與神經系統健康的功能，性溫和，具有消暑、健胃、保肝功能，對於常應酬或高血壓的人，建議多食；黑木耳含較高的膳食纖維，有「素中之葷，菜中之肉」的稱號，可將消化道中的廢物排出體外，核酸物質可降低血液中的膽固醇與三酸甘油脂；葵花油富含維生素E，對於中年以上的族群而言，對身體細胞有保護與抗氧化功能
改善哪些症狀：失眠、情緒抑鬱、失落感覺、異常疲倦、月經異常、骨質疏鬆、皮膚異常乾燥、高血壓、貧血、心血管疾病
食材：洋菇15g
鳳梨15g
黑木耳10g
雞蛋50g(一顆)
火腿15g
稻米70g
葵花油10g
作法：1.黑木耳先泡水後，再切成小片狀
2.米先用電鍋煮成飯，或用隔夜飯
3.先煎蛋後再把其他食材放入拌炒，調味即可起鍋
請注意：凝血功能不佳、手術前後、拔牙前後、月經期間應少食黑木耳
熱量：443.2 kcal
價格：30元
ps.建議使用不沾鍋烹調，才不至於使用太多油，造成熱量過高
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