雪菲 營養幫 幫忙

剛過了端午，好吃又不好消化的粽子，很多人掛病號，這時候有不少人會想到是不是該補充些益生菌。

「嗨! 派特，我看電視上說，現在益生菌很夯，你覺得我該不該買來吃啊？」身為專業的藥師，一天到晚被身邊的親朋好友免費諮詢是家常便飯，而最近好幾個親戚不約而同地都同聲問起益生菌，說得彷彿是靈丹妙藥無所不治，所以我覺得可以趁這個機會帶大家一起認識一下益生菌。

近幾年來，益生菌已經充斥在我們身週，放眼望去的種種食物、飲料、糖果、膠囊、保健食品等等，動輒有益生菌添加，通常號稱可以改善腸胃功能，甚至減少過敏症狀。到底這些細菌是怎麼幫助我們改善身體機能的呢？

其實我們的身體裡本身就存在數百兆的細菌，而且大部分存在於腸道內，協助消化養分、阻絕有害微生物、製造維生素等等。哇！細菌居然有這麼多神效？沒錯，這就是身體裡面所謂的「好菌」。

既然有好菌，那當然免不了的也有「壞菌」了。一般來說人體的細菌結構相當穩定，但一旦受到外來刺激，像是暴飲暴食、壓力、藥物等等，就容易導致菌叢結構被破壞，原本掌控你腸道的「好菌」可能會失去地盤而被「壞菌」整碗端去啦！特別是服用抗生素的人更要注意。抗生素就像飛彈一樣，可以快速轟炸體內的細菌，但是辨認敵我的能力卻不怎麼樣，導致身體裡面不論好菌、壞菌一樣被殺光光，而在這個空窗期，腸道特別容易被有害的細菌入侵，所以這時候補充益生菌來導正正常的腸道菌叢是個好選擇。

除了「益生菌」以外，近來「益菌生」也快速竄紅。沒錯，不是廠商打錯字，「益生菌」與「益菌生」真的是不同的東西。所謂益菌生，是一種專門提供給益生菌的營養補充品，有助於好菌的生長。就像打仗一樣，我們如果想讓好菌打敗壞菌，除了可以徵兵（補充益生菌）以外，也可以提供軍糧（補充益菌生），讓好菌的補給充足，自然能打倒壞菌，維持腸道菌叢的健康。這就是為什麼坊間已經有些營養品將兩者合而為一，目的就是為了雙管齊下，確保好菌能夠佔優勢。

但如果想補充「益菌生」卻又不想特別買營養品的話，該怎麼辦呢？其實生活中的全穀類、豆類、蕈類、海藻類、新鮮蔬果等等，都含有讓益生菌增長的「益菌生」物質，平時就多注意補充，腸道的益生菌才會健全喔！