雪菲 營養幫 幫忙

      聖誕果汁party (無酒精飲料)

 

食材：鳳梨汁80ml
        新鮮檸檬汁80ml
        萊姆汁10ml
        果糖30ml
        蛋白1顆
        碎冰200g

做法：1.將鳳梨汁、檸檬汁、萊姆汁、果糖放入調酒杯搖晃均勻
         2.放入蛋白搖晃均勻
         3.最後放入碎冰混勻

請注意：1.鳳梨汁不好買，可買新鮮鳳梨或鳳梨罐頭打成汁
           2.蛋白第二階段才放入，避免因檸檬汁酸度過高，造成蛋白質變性影響品質
           3.蛋白shake後會有泡泡浮在上，不要倒入杯中以免影響外觀
           4.若調酒杯容量不夠大，碎冰於杯中加入，主要用來稀釋果汁的甜度與冰涼感
           5.若要製做大量供party使用，可依比例增加，但果糖量要酌量減少