雪菲 營養幫 幫忙

名稱：紅豆薏仁奶

功效：紅豆的鉀、磷、菸鹼素含量特別豐富，菸鹼素屬於維生素B群，合成體內激素與輔酶，可降低體內膽固醇，鉀維持體內酸鹼平衡，磷協助組成骨骼與牙齒並促進營養素的新陳代謝，綜合各營養成分及皂素，提供除濕利水之效；薏仁又稱薏苡，能除濕舒筋脈、去水腫、美白退火之效，能降膽固醇是因纖維吸附膽汁中的膽鹽，使油脂不易被吸收；另薏苡仁油能減少肌肉及末梢神經的麻痺；豆漿中的植物雌激素"黃豆苷原"，可調節女性內分泌系統的功能

改善哪些症狀：背痛、關節痠痛、肌肉疼痛、皮膚異常乾燥、高血壓、骨質疏鬆

食材：紅豆50g

     薏仁25g

     豆漿250ml

作法：1.利用壓力鍋將紅豆、薏仁煮至軟

     2.與豆漿一同打成汁，很適合嬰幼兒飲用

     3.成人則可將豆漿當成糖水，與紅豆薏仁和在一起食用

請注意：1.加糖會阻礙水分排出體外，因此不建議加

       2.懷孕期間，薏仁易導致羊水變少、子宮收縮，應避免食用

       3.女性經期、排便困難、尿多體虛者，少食

       4.避免同時吃海帶，海帶會妨礙維生素E的吸收，導至靜脈曲張、瘀血

熱量：419.25 kcal

價格：26元

ps.本人喜歡速成一道料理，所以遇到堅不可摧的食材，就愛用壓力鍋，壓力達到後約3-5分鐘就完成了，看您調整的壓力大小而定時間，通常參考壓力鍋的說明書，紅豆容易起泡，最好水面高度只到鍋子的一半，否則氣泡容易阻塞洩氣閥；若用電鍋煮，通常我會煮三次，第一次煮完的水具有生豆味，我會倒掉，第二次才加糖，切忌第一次水就加糖，豆子不容易熟