雪菲 營養幫 幫忙

 
台灣小蕃茄品種真是多，整理其中一點點，我覺得這樣比較好記。
紅色品種：美女、玉女、聖女 (女字輩)
粉紅色品種：小蜜、小春 (小字輩，可是嬌女、秀女也在這品種)

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這兩個菜，都屬於十字花科植物，許多人易將兩者混淆，兩者種植環境與條件差不多；國外品種較多，本國適合種植季節為9~4月份，國外有winter種、summer種，建議農試所可以多引進國外種苗，讓國人試試看其他口味的花菜
 

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牛奶vs豆漿，並不是要比較誰比誰優，各有其食材的用途，在此僅呈現兩者差異，且每個人會因體質或喜好而選擇不同的飲品，筆者建議，兩者都喝
 

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其實從此成分差異表格，並不能顯示冬蟲夏草的價值，此表成分差異屬於「營養」成份，非「化學」成份，其提供藥療功效的成份，需更專業的單位提供資訊，本表純粹做整理比較而已
  

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此二物屬於食材，也是中藥材，新鮮芡實，顏色淡，與蓮子十分相似，引發我想將兩者比較的動機。
今日新聞提到夏日蓮子銷量多，有不肖業者以販賣漂白的蓮子出售，賣相好，而自己則食用未漂白的，消費者應多注意。
 

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同樣都是膠原蛋白，同樣都是魚身上的東西，價格為何差那麼多呢~
從營養訴求上探討，成份各有優益處；從烹調上探討，魚翅前處理較費時；
從環保議題上探討，鯊魚已成為禁止獵殺的魚類，

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增加這個單元，讓我覺得很有意義，除了自己受益，希望大家都受益
 

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名稱：芡實瘦肉粥

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名稱：白果豆腐盅

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名稱：洋菇鳳梨炒飯

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