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食材比一比_2_魚皮vs魚翅  

同樣都是膠原蛋白,同樣都是魚身上的東西,價格為何差那麼多呢~

從營養訴求上探討,成份各有優益處;從烹調上探討,魚翅前處理較費時;

從環保議題上探討,鯊魚已成為禁止獵殺的魚類,

從價格上探討,何必花大錢買一個可能是假的食物呢…

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