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您是否有食用乳酸菌保養腸道的習慣？最近有篇新聞不知您是否有注意到，以往被納為益生菌的兩種菌株：糞腸球菌及(Enterococcus faecalis)及屎腸球菌(Enterococcus faecium)，在聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織聯合工作小組(Joint FAO/WHO Working Group)重新評估後，基於腸球菌菌株具有萬古黴素(vancomycin)之抗藥性，因此不建議再將腸球菌作為益生菌供人類使用。糞腸球菌主要從糞便中分離出，屎腸球菌則是從腸道中分離，兩者也可能從環境中分離出來，兩種球菌不像乳酸菌、比菲德式菌等，菌株穩定，糞腸、屎腸球菌經過人體或是環境，容易接觸外在細菌，使外在的物質容易汙染原有的菌株，有可能會有遺傳物質的轉移。各位民眾們請看看您身邊的乳酸菌產品，是否含有此兩種菌株，若有的話請停止食用喔。

益酸菌是一種相當普遍的保健食品，藥局、醫療用品店的架上皆有琳琅滿目的益生菌產品，令人看了眼花撩亂，種類相當繁多，每隻菌種的功效也不盡相同，到底該如何選擇與食用呢？以下幾點供大家參考：

1.活性穩定、耐酸鹼
很多乳酸菌不耐酸鹼，一進入腸胃道之後就被胃酸或是膽鹼給破壞掉了，因此無法產生功效，最好選擇能夠耐酸鹼的菌種（例如:芽孢乳酸菌），或是有胞膜技術的產品，能夠順利通過腸胃才有效果。  

2.是否有文獻佐證其功效
最好選擇有專利認證、研究文獻證明其功效，且來源明確者。菌種不同功效就不同，例如LP33菌、芽孢乳酸菌都是抗過敏很有名的菌株，而A菌（嗜酸性乳酸桿菌）、B菌（比菲德氏菌）皆為改善腸道健康的好菌，這些皆是經過許多驗證對人體有益的菌種。

3.產品中最好有添加“益生質”者
所謂的“益生質”是益生菌的食物，同時添加在產品裡面，能夠促進益生菌的生長，常見的“益菌生”包含有：果寡糖、異麥芽果糖、木醣寡糖、菊糖、乳果寡糖等。

   
4.菌種、菌數並不是越多越好

許多菌株之間會有競爭性與適應性，腸道能容納的空間也有限，並非菌量越多越好，最佳菌數在20-100億左右即可，以免產生互相抵消的現象。很多廠商為了商機而衝高菌量，添加了很多便宜且效用不明顯的腸球菌，而真正能發揮功效的乳酸菌（如:A菌、B菌、LGG菌、LP菌等）含量並不多，聰明的消費者切記在購買前停、看、聽清楚。

5.吃多久才有效

其實每株菌種在腸道停留時間不同，只有少數菌種能夠定殖繁衍，絕大部分無法久駐，我們也無法確定吃下去的益生菌能“吸收”多少，最好的方式就是每天、持續性的補充，隨時讓體內充滿好菌，才可確保達到菌相平衡。  

  
 6.何時食用效果最佳？

空腹與飯後一小時胃內的酸度很強，大約在pH2左右，在這樣的環境下益生菌是無法生存的，所以一般建議在飯後約30分鐘後食用效果最好。此外，服用抗生素期間不要食用益生菌，因為益生菌會被抗生素殺光光，待抗生素療程結束後，趕緊補充益生菌讓腸內好菌增加。